魚丸技術(shù)解決方案
魚丸加工技術(shù)是通過魚丸加工生產(chǎn)線將魚類通過殺魚去鱗、采肉、打漿、成型、定型、熟化、冷卻、去水、包裝等魚丸加工生產(chǎn)自動化設(shè)備的解決方案。
服務(wù)咨詢
魚丸加工，即以各種魚類為原材料，經(jīng)過將魚肉采肉，在通過特殊工藝而成的丸類制品，從而增加產(chǎn)品附加值，提高其經(jīng)濟(jì)效益。食品加工行業(yè)除了少量企業(yè)采用了流水線生產(chǎn)，大多數(shù)從業(yè)者還停留在手工或半機(jī)械化的階段，隨著加工量和市場競爭壓力不斷加大、用工成本的不斷攀升、傳統(tǒng)加工方式弊端凸顯，魚丸生產(chǎn)流水線設(shè)備迅速發(fā)展起來。贛云機(jī)械作為國內(nèi)較早開展魚丸加工設(shè)備研發(fā)企業(yè)，掌握魚丸加工設(shè)備的核心技術(shù)，在十多年發(fā)展過程中，從最初單機(jī)到如今的日產(chǎn)十噸魚丸流水線設(shè)備，在魚丸加工領(lǐng)域擁有相關(guān)發(fā)明專利和軟著證書十余項。
魚丸加工技術(shù)是通過魚丸加工生產(chǎn)線將魚類通過殺魚去鱗、采肉、打漿、成型、定型、熟化、冷卻、去水、包裝等魚丸加工生產(chǎn)自動化設(shè)備的解決方案。
這套魚丸解決方案使用的設(shè)備自動化程序高，丸子加工產(chǎn)量大，圓度高，非常適合食品加工廠，魚丸生產(chǎn)企業(yè)使用，我公司可以根據(jù)您的需求定制各種規(guī)格的機(jī)器設(shè)備。整條流水線可以生產(chǎn)墨魚丸、魚丸等丸子，多功能加工設(shè)備。
魚肉是魚丸子最主要的原材料，其價格的波動將直接影響魚丸子的成本，繼而影響其價格。加工成本中，人力成本是最主要的，我國的人力成本近年來也一直呈現(xiàn)上漲的態(tài)勢，這對我國制造行業(yè)是個較大的壓力。目前國內(nèi)市場的魚丸子不僅能滿足國內(nèi)消費(fèi)者市場需求，還部分出口國外，整體而言，魚丸子處于供不應(yīng)求的市場態(tài)勢，導(dǎo)致魚丸子價格上漲。
- 殺魚1
- 采魚肉2
- 魚肉精濾3
- 魚肉打漿4
- 魚丸成型5
- 低溫定型6
- 高溫熟化7
- 水冷8
- 去水9
- 包裝10
魚肉前處理
主要設(shè)備包含殺魚機(jī)和魚肉采肉機(jī)，主要用于魚的去鱗開肚和魚的骨肉分離，作為魚丸加工流水線的前處理設(shè)備。
魚糜（魚肉）精濾機(jī)
對分離后的魚肉魚糜進(jìn)行精細(xì)化處理，去除細(xì)小的魚骨和魚皮等雜質(zhì)，使魚糜更加細(xì)膩，提升魚丸口感
液壓打漿機(jī)
液壓肉丸打漿機(jī)是用于大產(chǎn)量的魚丸打漿設(shè)備，采用304不銹鋼材質(zhì)設(shè)計，擁有定時定速等智能控制面板，滿足產(chǎn)量大的魚丸生產(chǎn)設(shè)備。
魚丸成型設(shè)備
將打漿調(diào)配好的魚漿通過成型機(jī)的快速成型成魚丸
魚丸低溫定型
將新鮮成型的魚丸傳輸?shù)降蜏囟ㄐ途�上，通過控制設(shè)備的溫度達(dá)到低溫冷卻魚丸的效果，增加魚丸的質(zhì)感。
高溫熟化線
魚丸傳輸?shù)礁邷厥旎�上進(jìn)行高溫熟化，確保魚丸的受熱并將細(xì)菌通過高溫滅除，提高魚丸的保質(zhì)期
水冷線
將高溫熟化后的魚丸通過水冷線上進(jìn)行快速冷卻，使魚丸保持柔軟性和彈性。
風(fēng)干線
將水冷后的魚丸放到風(fēng)干線上進(jìn)行風(fēng)干，排除多余水分以增加保質(zhì)期和口感，更方便后面的包裝
包裝機(jī)
對魚丸進(jìn)行真空包裝，以確保魚丸的新鮮度和保質(zhì)期。
- 預(yù)制菜
- 中央廚房
- 食品廠
- 連鎖餐飲
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日產(chǎn)萬斤
本方案采用的流水線設(shè)備產(chǎn)量高，通過贛云智造實驗室數(shù)據(jù)，在連續(xù)式作業(yè)下可達(dá)到日產(chǎn)萬斤，若要更高產(chǎn)量可聯(lián)系贛云。
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安全衛(wèi)生
所有設(shè)備與物料接觸部分均采用不銹鋼材質(zhì)，流水線配置高溫蒸煮，讓衛(wèi)生安全。
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運(yùn)行穩(wěn)定
設(shè)備采用的配件都是通過認(rèn)證的知名品牌，整體機(jī)器故障率低、使用壽命長。
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量身定制
每一個客戶都是量身定制，為您的生產(chǎn)提供保駕護(hù)航。
- 第一步 聯(lián)系贛云 撥打全國24小時服務(wù)電話400-000-9346。
- 第二步 確認(rèn)需求 根據(jù)您的需求，提供專屬解決方案以供選擇。
- 第三步 簽訂合同 根據(jù)您確定的專屬解決方案簽訂合同。
- 第四步 設(shè)計生產(chǎn) 預(yù)付定金后開啟設(shè)計與生產(chǎn)，全力保障順利交付。
- 第五步 滿意交付 提供安裝調(diào)試與指導(dǎo)服務(wù)，讓您始終享受星級般顧問體驗。
